Blätter der Spinat-Pflanze, Spinacia oleracea, enthalten die Substanz Ecdysteron, die muskelaufbauend wirkt.

Spinat (Spinacia oleracea)

Die Spinatpflanze stammt ursprünglich aus Südwestasien und ist bereits vor Jahrhunderten über Spanien als Gemüse nach Mitteleuropa gelangt. Als Spinatgemüse gilt in Europa die Spinatart Spinacia oleracea, von der ca. 50 verschiedene Kultursorten existieren.
Spinat gilt als besonders gesund. Diese Eigenschaft leitete man fälschlicherweise von einem angeblich sehr hohen Eisengehalt ab. Inzwischen rücken die Ecdysteroide und insbesondere das Ecdysteron (20-Hydroxyedyson, häufig mit 20E abgekürzt) in das Interesse der Medizin. Ecdysteroide sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die verschiedene Pflanzen als Fraßschutzstoff produzieren.
In der Bodybuildingszene gilt synthetisch gewonnenes Ecdysteron seit den 80er-Jahren als muskelaufbaufördernde Substanz. Muskelleistungssteigernde Wirkungen wurden zwischenzeitlich von amerikanischen (Gorelick-Feldmann J et al. Journ Agric Food Chem, 2008, 56 (10): 3532-3537) und europäischen Wissenschaftlern bestätigt (Isenmann E et al. Archives Toxicology 93:1807-1816, 2019). Die Studie aus 2019, die von Professorin M. Parr am Pharmazeutischen Institut der FU Berlin geleitet wurde, kommt zu dem Schluss, dass Ecdysteron auf die Liste verbotener Stoffe der Word Anti-Doping Agentur (WADA) aufgenommen werden sollte.
Ungarische Wissenschaftler hatten Anfang der 80er-Jahre erstmalig Ecdysteroide in der Spinatpflanze nachgewiesen (Báthory, M et al. Phytochemistry 21, 336-238, 1982).
Der Ecdysteroid-Gehalt der Spinatpflanze ist von diversen Faktoren abhängig und wird in der Fachliteratur mit dem Konzentrationsintervall 0,005 bis 0,08 % im frischen Spinats beschrieben (Grebenok R et al. Lipids, 26, 666-668, 1991). Berücksichtigt man den hohen Wassergehalt des Spinats (ca. 93 %),  so ergibt sich für die Trockenmasse (Spinatpulver) eine Ecdysteroid-Konzentration von 0,07 bis 1,14 %.
Für unseren Spinat-Extrakt haben wir spezielle Kulturbedingungen der Spinat-Pflanze optimiert und stellen den Extrakt unter Anwendung pharmazeutischer Qualitätsstandards her.
Mit diesen optimierten Extrakt-Qualitäten betreiben wir unsere Forschungsarbeiten.